今年以来，随着疫情防控解除、社会经济秩序加快恢复，消费者外出旅游、就餐需求高涨，国内消费市场正在快速复苏，餐饮消费尽显活力。

数据统计，1-5月，餐饮收入19958亿元，增长22.6%，5月餐饮收入4070亿元，增长35.1%，在统计的17个消费类目中唯一环比为正向。经济复苏力度逐月加快，餐饮成为拉动经济增长的稳妥手段。

企查查数据显示，今年1-6月份，全国餐饮相关企业的新注册量已经高达202.2万家，相当于2019年全年新注册量的84%。

通过数据传递出的信号已经非常明显，2023上半年，无论从消费端还是市场端，餐饮业态的热度猛涨，复苏势头强劲。一方面用户需求旺盛，市场规模提升，另一方面政府也相继出台支持政策，预制菜、数字化技术的发展，餐饮行业整体向好。预计今年下半年会迎来更多餐饮品牌开店，2023年将是疫情之后的餐饮黄金发展年。

机遇与挑战并存，供应链为餐企提供新的机会和方向。

2023年是餐饮业发展的新起点，消费升级的背景下餐饮业也面临着“新旧动能转换”和“市场拓展”等多重挑战，需要不断地适应新形势新变化并创新升级自己。

在过去，餐饮企业通过餐饮门店或外卖，直接为消费者提供餐食和配套服务体现自己的价值并实现盈利，连锁模式则拓展了这种方式的应用规模。但是像杨国福麻辣烫这样的餐企，早已通过供应链实现了盈利方式的转变，它的营收绝大部分占比来自向加盟渠道商销售调料、食材、厨房设备等等，而预制菜，也拓展了餐饮产品的消费场景。

杨国福的例子让我们看到，餐饮的营收大头完全可以来自供应链，预制菜的例子则告诉我们，餐饮产品的消费场景可以更加多元，这两种模式无一例外都需要很强的供应链做保障。优质高效的供应链是提高产品质量、提升产品标准、降本增效的核心，也是同质化严重的竞争市场里突围的关键。未来餐饮，供应链才是最核心的竞争力！

互联网下人人自媒体的时代，餐企经营既要做好线上的营销策略，更要做好线下的供需对接。及时了解行业新产品、新技术、新模式、新趋势，参加专业餐饮展会无疑是拓客的最佳选择！能够现场与观众面对面洽谈合作、精准对接，借助展会平台更加便捷高效的进行品牌推广与代理合作。

下半年餐饮怎么干？来这三场餐饮大展找答案。

所谓金九银十，正是餐饮企业秋季上新采购的黄金时节。今年九月和十月份分别有三场餐饮专业盛会即将开启，济南、沈阳、青岛，全面覆盖北方市场！届时，将有优质前沿的产品展示，丰富多元的采购资源，还有目不暇接的精彩活动……@各位餐饮人看过来啦！

9月8-10日，海名济南餐博会(同期举办：济南预制菜展/济南火锅节）将在济南国际会展中心举办。本届展会聚焦餐饮供应链，预计面积达30000平，专业观众30000+，将有600+企业携新品亮相。

展会依靠济南优越的地理位置和交通优势，以及海名餐博会东北、西部及中部地区10余年办展经验，立足山东，辐射北方。联合全国各地餐饮、烹饪、饭店等150多家协会资源，组团上千家精准买家到会参观采购，涵盖当地菜系龙头企业、代表企业，实地考察交流，整合多方优势资源，聚焦餐饮供应链，全力打造辐射鲁、豫、苏、皖、冀、晋、京、津等地区餐饮行业综合平台。

本届展会全力聚焦专业观众组织，为展会带来更多高品质买家资源拓展业务合作；与行业顶尖媒体达成战略合作，信息流广告百万投放，助力展商品牌宣传升级。

全面投入市场广告、物流专线广告、地推拜访宣传等方式，专职邀约团队深入覆盖宣传一、二级批发市场，为展会效果保驾护航。多渠道多业态邀约目标买家，助力参展企业达成业绩目标。