热。太热了。不开空调无法呼吸那么热，地球还好吗。。。。今天继续做简单粗暴饭。十几分钟做完一大锅，营养均衡味道不错。

其实要是按不同口味搭配写面条，我现在就可以停止创新了，目前做过的面条一次写一个，能写300年。那不行，不好玩了。

炒面当然可以套用公式了，按照一定思路，排列组合替换，就能做出次次不同，但都会好吃的口味。

把食材都按照碳水蛋白质什么的分类让我觉得缺乏食欲，所以我以下用比较粗糙的“荤菜”“素菜”一类词语来随便聊聊咯。

公式很简单：面+荤菜+素菜+调味

以上公式好像废话，我挨个详谈一番。

今天讲的炒面走一个比较外国味的系列风格。因为中餐炒面一大美味因素就是“镬气”，刚出锅巨火爆炒的面和放了5分钟的炒面味道就完全不同了！外国风味的面条我觉得味道没有那么大冲击力，对火候和吃的时间都要求不高，适合随心所欲地做，随心所欲地吃。

面是什么面。我很喜欢用意面。意面形态各异，换着吃很好玩，而且放一会儿口感也不会变化太多。

荤菜。喜欢吃啥放啥。

素菜。我喜欢菌菇+绿色蔬菜的组合。甚至可以没有绿色蔬菜，菌菇不能少！

调味。橄榄油+洋葱+蒜+黑胡椒+盐是永远不会出错的打底，只用这几样炒绝不会难吃，稍微再加点别的料锦上添花就会更加好吃。比如加番茄就是酸甜风，加牛奶黄油就是奶油风，加咖喱就是咖喱风，加老干妈就是干妈风。。。都可以！