很多创业者选择加盟炒饭，是因为炒饭店更适合很多新手创业者，或者没有太多精力管理店铺的创业者。虽然开炒饭店真的很容易，但是开店成功率也相对有保证。但首先创业者要选择一个适合自己的炒饭品牌。那么，对于那些选择了品牌的创业者来说，应该如何降低开店风险呢？

无论是对于炒饭加盟商还是其他餐饮店，人员的稳定性都是非常重要的。如果员工流动性比较大，那么投资人一定要关注一下，看看问题出在哪里，是商法制度的问题，还是因为对员工重视不够。要想留住员工，就必须让他们真正融入店铺，成为油炸餐厅的一部分，才能在工作中做到最好。

产品同质化一直是油炸酒店的一大难题。很多店铺都有类似的产品，没有特色，没有区别。消费者对油炸酒店自然缺乏一定的认同感，因为每家都差不多，所以去哪家都一样。既然产品无法差异化，投资者就忍不住在店面装修和服务上寻找差异，打造油炸酒店的经营优势，吸引消费者消费。

现在大部分油炸餐厅不仅线下做，线上也做外卖，难免遭遇恶性价格战。如果竞争对手这样做，我们要不要参与？要明白这样的价格战不是长久之计，靠这种方法也不是留住消费者的好办法。为了获得消费者的认可，我们应该从产品的本质出发。虽然价格会影响消费者的选择，但不是绝对因素。消费者根本不会回去纠结一个真正被认可的油炸餐厅的价格。