新鲜的水果搭配海鲜，会在味蕾上碰撞出怎么样的火花呢？菠萝虾仁炒饭就是一道经典的海鲜炒饭呢，菠萝酸甜开胃，搭配肉质饱满的虾仁，好吃又有营养，小朋友们更是大爱这道美食哦！那么菠萝虾仁炒饭要怎么做好吃呢？下面就为大家介绍菠萝虾仁炒饭的做法！

材料：菠萝、米饭、海虾、胡萝卜、青豌豆、鸡蛋

调味：盐、鸡粉

做法：

1、虾去壳、虾线，切小粒；胡萝卜切小丁；鸡蛋打散备用。

2、菠萝洗净，揭去顶盖，用勺挖出果肉切小粒备用，菠萝挖空成菠萝盅，用厨房纸巾把盅里多余的汁吸去。

3、锅置火上少许油烧热，倒入豌豆、胡萝卜粒翻炒至熟。

4、再倒入虾仁粒炒至变色后盛出备用。

5、锅里少许底油烧热，打好的鸡蛋液倒入略炒，倒入米饭、菠萝丁炒匀。

6、再将炒熟的虾仁豌豆粒等倒入加适量盐，鸡粉炒匀即可。

新鲜出锅的菠萝虾仁炒饭看起来五颜六色，甚是诱人，吃上一口，能感觉到菠萝特有的香甜，搭配肉质细腻的虾仁，令人回味无穷，水果与海鲜的巧妙搭配，使这道菜看起来十分小清新，即便是吵着要减肥的人也可以毫无负担地吃上一大盘哦！那么菠萝虾仁炒饭怎么做好吃呢？

菠萝虾仁炒饭好吃的秘诀：

1、有的人会对菠萝过敏，是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶，为避免这种情况发生，食用前最好将菠萝切成片，用盐水浸泡20分钟。

2、用于做炒饭的香米饭应蒸得稍干、硬些，这样制成的炒饭才会好吃。

3、切菠萝丁时渗出的果汁可炒饭时一同放入，味道会更加好。

眼下正是菠萝飘香的季节，用菠萝能做的食谱太多了，菠萝无论是炒菜还是做甜点都很好吃，用它来做菠萝虾仁炒饭更深得吃货的喜欢，那么菠萝虾仁炒饭的热量高吗？这也是很多吃货关心的问题，下面我们就一起来了解吧！

以100g可食用的部分计算，菠萝虾仁炒饭的热量仅仅是225大卡，即941千焦，单位热量属于适中。每100克虾仁的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的10%。不过需要注意的是，任何食材经过高温烹炒后都大量吸收油脂。偶尔吃菠萝虾仁炒饭虽不会致胖。但经常吃可就瘦不下来哦！