众所周知，餐饮行业消费群体数量大，消费能力强，同时，由于入门门槛低、市场广阔、赢利高、回本快等特点，餐饮成为不少人创业的首选。去年餐饮行业持续增长的市场规模似乎就印证了这一点。

餐饮行业似乎一片欣欣向荣，但透过现象，我们也应看到本质：在众多餐饮企业里，连锁品牌的收入占比占据绝对优势。随着消费升级带来的餐饮市场的需求变化，餐饮连锁品牌对独立运营的小餐馆造成不小的冲击，因而迫使中小型餐饮企业做出改变。在未来，连锁加仍旧是餐饮行业的主旋律。那么，与自主开店相比，加盟品牌有什么优势呢？品牌影响力带来的市场优势。

进入新媒体时代，用户之间的口碑传播成为品牌提升知名度与影响力的重要方式。以牛肉汤店为例。假设你现在想开一家牛肉汤店，那么你会自己创立一个新的品牌，还是加盟现有的牛肉汤品牌？

相信不少人会选择加盟现有的牛肉汤品牌，比如活跃在网络上的淮南牛肉汤。这是因为，在社交网络时代，用户的自发传播让这些品牌已经具备相当的知名度，强大的品牌影响力就成为新店开业时的先天优势，加盟者无须再做任何宣传，因为光凭着这个响亮的招牌就足以吸引消费者前来光顾。