着人们生活节奏的加快，吃肉已成为一种时尚。而在众多食物当中，牛肉无疑被人们所喜爱。很多女性朋友都喜欢用它来煮菜或炖煮其他食材。一碗热乎乎的牛肉热汤，对于生活在都市压力中的我们有着治愈的作用。

不过，如果你想把这碗汤水喝下去的话，还需要注意一些问题。下面为大家介绍一下有关饮食禁忌的知识。

牛肉汤功效和营养价值：

牛肉是人类蛋白质的最佳来源之一，对身体虚弱以及病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效。

什么人适合吃牛肉汤？

一般人群均可食用

1.贫血者；2.高血压及冠心病患者；3.糖尿病患者；4.手术前准备或术后康复期病人；5.营养不良、畏寒怕冷、乏力无力者。

什么人不适合吃牛肉汤？

1.老年人和体弱者不宜多食；2.感冒发烧发热期间不要进食；

3.牛肉含有丰富的优质蛋白，但胆固醇较高，故肥胖症、血脂偏高、心脑血管病患病患者应忌食；4.孕妇、产妇、儿童都应视情况酌情慎食。

牛肉汤的主要保健作用有哪些呢？

1、补虚养身。《本草纲目》中记载：“羊肉能补脾养胃，温中健肾”。而牛则富含维生素A、B族维生素、钙、铁、锌等多种微量元素和矿物质，其肉质细嫩、味道鲜美，营养十分丰富。

2、增强机体抵抗力，提高免疫力功能。牛肉汤中富含人体必需的各种氨基酸、维生素A、B族、C、D以及钙、磷、铁等多种矿物质元素，具有很好的滋补保健效果。

3、可预防疾病，提高机体抗病能力。尤其适用于中老年人和体质虚弱者，长期饮用能增强体质，延缓衰老，并可防治多种慢性病，如肝炎、肺结核、肾盂肾炎、前列腺肥大、痔疮等病症，特别适宜中老年人喝。

4、补血补气，健脾开胃。牛肉味甘，性温，入脾胃经；可补中益气，养血活血，滋阴润燥；主治脏躁不安、产后血虚、贫血、气虚体弱等病症。适用于气血不足所致的身体瘦弱、病后调养及虚弱之人。

5、改善血液循环，促进新陈代谢，使皮肤滋润光泽，消除皱纹，延缓衰老。